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【麺打ち済】軟骨麺

¥1,375

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単品料理でも食べられる、とろとろ軟骨煮込みがドーンと麺に乗っかっている軟骨麺。
とにかく肉が柔らかく、軟骨であろう所がプルプルでとても美味しいです。
醤油ベースのスープがサッパリしてますので、しつこくなくペロリと食べられます!
※※麺打ち済み商品となります。麺は解凍せず冷凍の状態で茹でて下さい※※

麺打ちセルフ商品はこちら
https://shop.biangbiang-men.com/items/33049447

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    • 沖縄

      ¥2,140

【軟骨麺の作り方】

★★解凍方法・要確認ください★★
商品は冷凍のまま保存いただき、お召し上がりの2時間半前(目安)に冷蔵へ移してください。
その後、常温で10分程置いてから調理してください。
チャーシューと茹で茹で野菜を解凍後、湯煎で6分温めてから麺にのせてお召し上がりください。
※※麺打ち済み商品となります。麺は解凍せず冷凍の状態で茹でて下さい※※

材料は、スープ・軟骨麺の具・ビャンビャン麺の生地です。
それぞれ解凍後、スープは丼へ、軟骨麺の具は湯煎で6分温めてから器へ移しておきます。

※※麺打ち済み商品となります。麺は解凍せず冷凍の状態で茹でて下さい※※

麺を入れ箸でほぐしながら茹でていきます。茹で時間の目安はお湯が沸騰してから1分30秒。
麺をザルに上げましょう。一本ずつ引き上げず、ザルで掬うように一気に移します。
湯切りをしてからビャンビャン麺を丼へ入れます。
麺の茹で汁を300cc、丼へ入れます。
そこへ麺を入れてください。
もしあれば、青梗菜など茹でた葉物を添えてもイイですね。
軟骨麺の具をのせます。
お好みで、香菜をのせてもイイですね。
軟骨麺の出来上がりです!

【商品詳細】

・品名 軟骨麺
・内容量
 麺210g、醤油だれ30cc、軟骨150g
・賞味期限
 発送日から30日
・保存方法
 -15℃以下で保存
・販売業者
 株式会社ソンメー商事
・原材料
 麺(小麦粉、食塩、打ち粉 / かん水)
 豚軟骨、醤油、酒、みりん、砂糖、うま味調味料、塩、八角など

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